Les incontournables de la gastronomie périgourdine
Venez visiter le Périgord ! Non seulement pour découvrir son patrimoine historique, mais également son patrimoine gastronomique. Le foie gras, les noix, les truffes, la châtaigne, le cèpe et les…
Une soupe thaï aux crevettes
On est encore loin de l'hiver vraiment froid mais on s'en approche allègrement ! Et alors, c'est le moment pour les mamans de réviser toutes les classiques de soupes, de…
Les avantages de manger bio
Les produits bios, c'est-à-dire biologiques, regroupent tous les produits et aliments naturels issus d'une production normalisée et attestée qui respecte l'environnement. Ces produits ne sont pas traités avec des substances…
Tout savoir sur le bubble tea
La boisson tendance du moment, le bubble tea est sur toutes les lèvres depuis son arrivée. Originaire de Taiwan, le bubble tea a su conquérir les papilles des Européens, des…
Quel vêtement porter en cuisine ?
Dans le secteur de la restauration, le personnel de cuisine doit porter des vêtements professionnels. Au-delà des normes sanitaires à respecter, les vêtements de cuisine permettent aussi de distinguer le…
Recettes à base de kaki
En réalité, le kaki est japonais. Dans ce pays, c'est le fruit national. Mais bien sûr, avec le temps, il s'est retrouvé en Chine, aux Etats-Unis, en Corée et même…
Pourquoi opter pour une poêle en fonte ?
Une poêle en fonte est une pièce emblématique de la batterie de cuisine. Il existe différentes raisons qui incitent les cuisiniers professionnels ou amateurs à favoriser cet ustensile de cuisine.…
Les gants de cuisine et leurs avantages
Les gants de four sont conçus pour protéger contre la chaleur excessive et rendre vos activités de cuisson plus faciles et plus confortables. Il existe un large choix sur le…
Comment réussir votre mayonnaise ?
La mayonnaise fait partie des sauces froides les plus appréciées par les grands gourmands. Elle accompagne délicieusement tous vos plats froids ou chauds ou vos différentes salades. Elle vous permet…
Assortiment de couteaux : ustensile incontournable en cuisine
Plus communément appelé « mallette de couteau », l'assortiment de couteaux est le signe de tout bon chef qui se respecte. À la recherche d'un cadeau à faire à un…
